Ayam kecap sederhana merupakan salah satu menu makanan yang disukai oleh anak-anak karena rasanya yang manis, meskipun banyak orang dewasa yang menyukainya juga.
Tak dipungkiri memang daging ayam selalu menjadi menu utama dalam rumah, selain mudah didapat, pengolahannya juga mudah. Cukup dibumbui dengan garam dan kaldu ayam bubuk kemudian digoreng saja rasanya sudah enak. Apalagi kalau bisa memasak berbagai resep, misalnya resep ayam kecap sederhana yang akan dibabarkan berikut ini.
Bahan :
- Daging ayam 1,5 kg
- Bawang Bombay 1 buah
- Bawang putih 4 siung
- Batang daun bawang 2 batang
- 1/2 ruas jahe
- Tomat 1 buah
- 4 Cabai rawit (opsional)
- cabai merah besar 3 (opsional)
- Kecap manis 4 sendok makan
- merica bubuk 1/2 sendok teh
- garam 1 1/2 sendok teh
- Kaldu ayam bubuk 1 sendok makan
- 100 ml air
- Minyak goreng
Cara membuat :
1. Potong ayam sesuai selera, normalnya untuk ayam berat 1,5 kg bisa menjadi 6 bagian. kemudian marinasi dengan garam, lada dan kaldu ayam bubuk
2. Geprek (memarkan) bawang putih dan jahe
3. Potong bawang bombay dengan potongan julience (memanjang).
4. Potong dengan menyerong daun bawang dan batangnya, serta cabe merah besarnya
5. Potong tomat bentuk potongan dice (dadu)
6. Iris cabai rawit dengan ukuran kecil
7. Panaskan minyak. Goreng ayam yang sudah dipotong tadi hingga setengah matang.
8. Tumis jahe, bawang putih, dan bawang bombay hingga layu dan mengeluarkan bau harum.
9. Masukkan ayam, aduk sebentar.
10. Tambahkan garam, lada, kaldu ayam, kecap dan air. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
11. Jika Ayam sudah matang, masukkan tomat dan irisan daun bawang, aduk sebentar. Angkat dan taruh didalam piring.
Sajikan dengan nasi hangat, boleh juga ditambahkan dengan sambal jika kurang pedas. Bagaimana... mudah bukan? Selamat mencoba dan Semoga bermanfaat..!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar